Antioquia, una tierra que se descubre en sus tazas de café

Si tu pasión no es solo viajar, sino también degustar una que otra taza de café en el camino, te preparamos una ruta para deleitar tus sentidos con los mejores paisajes cafeteros en Antioquia y, por supuesto, con sus frutos más exquisitos.

1. Andes

Reconocida como la capital cafetera y comercial del Suroeste antioqueño, es un destino ideal para conocer las fincas y los paisajes que acogen este fruto representativo de la región.

2. Betania

Allí puedes apreciar el monumen- to en honor a los recolectores de café y tomar una deliciosa taza de café orgánico.

3. Hispania

Este municipio tradicional de la región cafetera está ubicado en el corazón del Suroeste. Además del verdor de sus paisajes, tiene un parque perfecto para las tertulias acompañadas de esta bebida que nos encanta.

4. Jericó

Si lo que buscas es un lugar que conjugue la belleza y el colorido de la arquitectura colonial con el sabor del café, este es un destino infaltable en tu lista.

5. Támesis

La Asociación Campesina de Cafés Especiales (Ascafes) creó una escuela de barismo y cata para promover el amor por la caficultura, y una tienda de café atendida por los hijos de los productores.

6. Betulia

Uno de los caficultores de este municipio, Iván Arango Arcila, fue el ganador en la categoría grandes lotes del Concurso Nacional Colombia Tierra de Diversidad versión 2021, que premia la calidad del café. ¿Qué puedes encontrar en el café betuliano? Una bebida con notas cítricas o de frutos rojos. ¡Delicioso!

7. Concordia

Allí se realiza la Feria del Café de Altura, en la que puedes disfrutar una gran variedad de tazas de café preparadas a partir de granos selectos.un destino infaltable en tu lista.

8. Fredonia

En este municipio le apuestan a los cafés especiales con sabores afrutados, dulces y excelsos. Puedes visitar algunas fincas o tomarte un tinto en el parque.

9. Jardín

Es uno de los pueblos patrimonio de Colombia. Los turistas pueden ser caficultores por un día y coger, beneficiar, escoger y secar el grano.

10. Abejorral

Uno de los municipios más cafeteros, por fuera del Suroeste, es Abejorral, siendo el primer productor en el Oriente antioqueño. Esta localidad cuenta con más de 16 marcas de café.

Tour Cafetero en Jardín

Uno de los tours que no te puedes perder con nuestra Agencia de Viajes Comfenalco Antioquia es el Tour Cafetero en Jardín, un recorrido desde Medellín hacia este hermoso pueblo cafetero del Suroeste y sus fincas, además de la visita a Hispania, donde se pueden apreciar en sus calles las raíces de la tradición antioqueña. Infórmate en el teléfono: (604) 5108555.

Claves para

identificar un

buen café

Fragancia:
es el olor del café tostado que todavía no ha sido mezclado con el agua.

Acidez:
es un sabor agradable e intenso percibido en el área lateral de la lengua. Un mayor nivel de acidez se asocia a cafés de buena calidad.

Aroma:
se desprende cuando el grano entra en contacto con el agua. Mientras mejor sea el café, más intenso será su aroma.

Cuerpo:
tiene que ver con la consistencia y la densidad del café en el paladar. Es el que genera la sensación de permanencia del sabor luego de tomarlo.

> Anatomía
de una taza de
café antioqueño

Federación Nacional de Cafeteros

Comité de Cafeteros de Antioquia.

Aroma y fragancia: dulce, caramelo, sabor frutal con notas a panela y mora.

Acidez: media, alta cítrica.

Cuerpo: delicado y buen balance.